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青豆浓汤
2005-03-26 20:25:32 来源: 作者: 【 】 浏览:9703次 评论:0

材料:青豆仁(豌豆仁)半碗 水1碗 玉米酱1/3瓶

调味料:高汤4碗 糖1/2汤匙 盐1/3汤匙 淀粉水1/3碗

作法:1.将材料加水用果汁机打成糊状。

2.所有材料加上高汤及调味料,煮开,加入淀粉水勾芡成浓稠汁即可盛于大汤碗中,淋上1小匙红仁油。

3.新鲜豌豆,如豆荚老熟,则剥出豆仁,称为豌豆仁。

注:本地青豆罐头,豆沙多色浓,进口青豆,豆沙少色淡,较鲜嫩,可二种混合使用。

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