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金镶玉
2005-03-26 20:23:04 来源: 作者: 【 】 浏览:8768次 评论:0

材料:豆腐皮3张

A:老豆腐2块 奶粉3汤匙 盐1小匙 胡椒粉少许  

B:胡萝卜磨成泥 盐少许

调味料:油1汤匙 姜丝2汤匙 酱油膏(或酱油)1汤匙 糖1/3汤匙 黑醋1/3汤匙 高汤1碗 淀粉水1/2汤匙

作法:1、豆腐皮剪成直径约10公分之圆形片,一张豆腐皮剪四张圆形片。

2、A料拌匀,取一份放豆腐皮上,中间放上B料,捏成半圆形。

3、锅热加1汤匙油,放入素蛋小火煎至金黄色即成。

4、锅热入油爆香姜丝加入调味料烧开勾芡好,淋在素荷蛋上。亦可煎好夹三明治。

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Tags: 责任编辑:admin
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