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三丁玉米
2005-03-26 20:20:19 来源: 作者: 【 】 浏览:7445次 评论:0

材料:玉米粒1碗200公克  青豆40公克

泡开香菇2朵20公克  胡萝卜丁40公克

调味料:盐1/2小匙 高汤2汤匙  糖1/3汤匙  淀粉水1/3汤匙  香油1小匙

作法:1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。

注:1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。

2、少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。

3、加上松子出菜,即为松子玉米。

4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

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